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Calcio y proteína sin lácteos. Menús suaves y digestivos. Personaliza con IA.
🥗 Aviso nutricional: Este plan tiene fines exclusivamente informativos y educativos. Las necesidades calóricas y de macronutrientes varían según la edad, el sexo, el nivel de actividad y el estado de salud. Consulta con un dietista-nutricionista o un profesional sanitario antes de realizar cambios significativos en tu alimentación.
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir la lactosa por deficit de lactasa. No es una alergia: no genera respuesta inmune. Los sintomas (gases, hinchazon, diarrea) aparecen entre 30 minutos y 2 horas despues de consumir lactosa y su intensidad varia mucho entre personas. Muchos intolerantes toleran pequenas cantidades sin problemas.
| Alimento | Calcio aprox. | Lactosa |
|---|---|---|
| Queso curado (parmesano, manchego) | ~1000 mg/100 g | Muy baja (la maduracion la elimina) |
| Salmon en conserva con espinas | ~200 mg/100 g | 0 |
| Almendras | ~250 mg/100 g | 0 |
| Bebida de soja enriquecida | ~120 mg/100 ml | 0 |
| Tofu firme | ~350 mg/100 g | 0 |
Los quesos curados, el yogur (cuyas bacterias predigieren parte de la lactosa) y la leche sin lactosa son bien tolerados por la mayoria de intolerantes. Prueba con cantidades pequenas para conocer tu umbral personal antes de eliminar grupos de alimentos completos.
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